Николай Иванович Гапоненко родился 22 мая 1956 г. В 1978 г. окончил Воронежский сельскохозяйственный институт им. К.Д. Глинки (квалификация "учёный-агроном"). В 1978 ? 1984 гг. ? заместитель директора по снабжению и реализации, главный агроном совхоза "Острогожский", в 1984 ? 1986 гг. ? инструктор организационного отдела Острогожского райкома КПСС, в 1986 ? 1988 гг. - председатель колхоза им. К. Маркса Острогожского района, в 1988 ? 2005 гг. ? директор совхоза "Острогожский" (реорганизован в ЗАО "Острогожсксадпитомник"). В 2001 ? 2005 гг. ? депутат Воронежской областной Думы III созыва, председатель постоянной комиссии по аграрной политике, в 2005 ? 2010 гг. ? депутат Воронежской областной Думы IV созыва, председатель Комитета по аграрной политике и земельным вопросам, в 2010 ? 2015 гг. депутат Воронежской областной Думы V созыва, заместитель председателя Комитета по аграрной политике. Удостоен звания "Заслуженный работник сельского хозяйства РФ", "Почётный гражданин Острогожского района", нагрудного знака управления культуры и туризма Воронежской области "За заслуги", почётного знака "За заслуги перед Острогожским районом". Лауреат форума "Золотой фонд Воронежской области" в номинации "Сельское хозяйство". Удостоен ордена преподобного Сергия Радонежского 3-й степени. Кандидат экономических наук. Член Всероссийской политической партии "Единая Россия". Женат, имеет троих детей.