Up
Вы читаете новости региона:
Проект приостановлен
USD EURO
Анонсы событий
Вопрос недели
ЦБ ожидает максимума инфляции в середине марта. А вы заметили повышение цен?
Да, все значительно подорожало
Увеличились цены на отдельные категории
Не заметил

 4203 
   
Защита: Введите код c картинки
Результаты
Комментарии к публикациям
года 4 скребли по миру оборудование, а тут раз и шаман за день все открыл...
дерсузала, 31.03.2021, 10:58
В свое время платные парковки на улицах вводились на Бульварном кольце с целью нормализации движения. Сейчас платные парковки уже за МКАД. Делать деньги и...
Сергей, 05.02.2021, 09:58
Просто многие предприниматели совершают типичные ошибки, как например -- https://zen.yandex.ru/media/id/5eaabf7f2992743a6a9f0881/oshibki-kotorye-privodiat-...
Роналд, 20.11.2020, 16:33
Вам надо обратиться в МАДИ. ...
Ольга, 12.11.2020, 09:05
Увеличить продажи можно только если правильно привлекать клиентов, а затем еще и вести. Детальнее можно почерпнуть полезности -- https://zen.yandex.ru/medi...
Роналд, 11.11.2020, 21:11
08.12.2020, 11:44:01

Forbes назвал «Кафе Пушкинъ» лучшим рестораном Москвы

Москва. 08.12.2020. MSK.ABIREG.RU – Светская хроника – Журнал Forbes составил рейтинг 30 лучших ресторанов Москвы. В него вошли заведения Аркадия Новикова, Бориса Зарькова, Андрея Деллоса и Александра Раппопорта. Первую строчку рейтинга издания отдало ресторану «Кафе Пушкинъ»: он отличился хорошей выручкой и сервисом, высокой заполняемостью зала и был отмечен международными наградами.

Как отметили в Forbes, резидентами рейтинга стали несетевые, авторские проекты, авторами которых выступают российские рестораторы. Также в ТОП не включали заведения, расположенные при музеях и крупных отелях – их, как правило, контролируют крупные холдинги. Для выставления оценок участкам рейтинга брали показатели выручки, заполняемости зала, размера среднего чека в 2019 году. Также учитывалось наличие у заведения наград.

Первое место заняло «Кафе Пушкинъ» Андрея Деллоса – единственного ресторатора России, удостоившегося награды «Мишлен». Заведение было открыто в 1999 году. Средний чек в нем составляет порядка 3,5 тыс. рублей. На втором месте рейтинга расположился также принадлежащий господину Деллосу двухэтажный ресторан «Турандот». Один из шеф-поваров заведения – Дмитрий Еремеев, бывший шеф-повар Администрации президента. Средний чек «Турандота» – 4,5 тыс. рублей.

«Бронза» рейтинга у GRAND CRU by Adrian Quetglas, принадлежащего Simple Group (также управляет сетью винных бутиков в Москве). Ресторан расположен в одном из самых дорогих мест столицы – на Патриарших прудах. Средний чек в заведении составляет 6,1 тыс. рублей.

На четвертое место эксперты поставили White Rabbit Бориса Зарькова. Это одно из самых известных заведений среди иностранных туристов: с 2015 года оно входит в престижный рейтинг The World’s 50 Best Restaurants. Средний чек ресторана – 4,5 тыс. рублей. Замыкает пятерку лидеров – ресторан «Сахалин», также принадлежащий господину Зарькову. Здесь средний чек составляет 5,7 тыс. рублей.

В категории ресторанов со средним чеком от 2,5 до 3,5 тыс. рублей пятерка лидеров выглядит следующим образом: на первом месте – «Северяне» (владелец  Илья Тютенков), затем идет Uilliam’s (Илья Тютенков, Вильям Ламберти, Ginza Project), на третьей строчке Dr. Живаго (Александр Раппопорт), на четвертой – Probka на Цветном (Арам Мнацаканов), на пятой – Мари Vanna (Ginza Project).

В категории ресторанов со средним чеком от 1,5 до 2,5 тыс. рублей первое место занял Pinch Ильи Тютенкова. На второй строчке – Remy Kitchen Bakery Александра Оганезова и Глена Баллиса. На третьем месте – Avocado Queen Аркадия Новикова и Антона Пинского, на четвертом – «Горыныч» Бориса Зарькова, Игоря Тютенкова и Владимира Мухина. Замыкает пятерку лидеров гастробистро «Техникум» со средним чеком в  750 рублей.

   
Василиса Измайлова
 
 

Комментарии на Facebook.com
Orphus
Анонсы событий
:    30 ,

Абирег Москва msk.abireg.ru
Агентство Бизнес Информации 

8 (495) 560-48-82  msk@abireg.ru