Белгородский бизнесмен, председатель совета директоров УК «Развитие» и депутат облдумы Владимир Зотов раскрыл планы по расширению ассортимента: в 2026 году компания «Сады Белогорья» выйдет на рынок с собственным сидром «Зотов брют», а параллельно запустит производство форели. Об этом он рассказал в интервью «Миру Белогорье».
Зотов отметил, что пилотные партии сидра уже выпущены на аутсорсе.
«У нас есть видение продукта, несколько пробных бутылок и очень интересная графика этикетки. Мы только начинаем, но двигаемся амбициозно», — поделился предприниматель.
Также предприниматель сообщил, что у них на предприятии есть холодильник на 5 тыс. тонн, где яблоки хранятся до апреля в состоянии, близком к свежесорванным.
«Есть уникальные сорта, в которых будто пчела мед отложила — очень вкусные, рекомендую всем», — подчеркнул Зотов.
В 2026 году планируют полноценный запуск производства сидра с перспективой перехода на кальвадос.
Второе направление — аквакультура. 1 апреля высадят первую партию икры и малька форели, которую вырастят до 1–2 кг.
«Это замкнутый цикл, уникальный проект. Пока на 50 тонн, но цель — 500–1000 тонн. Думаем о переработке и бренде, возможно, «Золотая рыбка», — анонсировал Зотов.
