Глава и совладелец компании «Стерх», депутат Воронежской гордумы Андрей Суверин рассказал «Абирегу» о решении продать сеть «Шоколадница» в Воронеже, новом фокусе на корпоративный кейтеринг и работе на посту руководителя фракции «Новые люди».
– Как сейчас поживают «Шоколадницы»: чувствуется ли потенциал для открытия новых точек?
– Общее настроение в команде — рабочее, боевое. Мы привыкли выполнять планы, и на сегодняшний день они реализуются практически на 100%. Но предприниматель — это человек, который всегда хочет большего, поэтому останавливаться рано: есть над чем работать, есть куда расти.
Что касается стратегии, сейчас мы пересмотрели фокус внимания. Рынок меняется, и мы приняли для себя волевое, но выверенное решение: делаем ставку на корпоративный и событийный кейтеринг. Это направление сегодня показывает колоссальный потенциал. Мы открыли филиал в Москве и активно работаем во всех регионах Черноземья. Именно здесь мы видим зону нашего ближайшего роста и развития.
У нас не будет ни времени, ни ресурсов на развитие и расширение сети «Шоколадница» в Воронеже, поэтому нам хотелось бы передать успешный и любимый воронежцами проект, что называется, в хорошие руки. Так что мы открыты предложениям и переключаем ресурсы и экспертизу на то направление, где сейчас наибольший спрос и где можем дать максимальный результат. Это эволюционный шаг для бизнеса.
– Что сегодня происходит на рынке корпоративного питания, как меняются запросы клиентов?
– Рынок корпоративного питания переживает ренессанс. Спрос смещается в сторону качественного, профессионального сервиса. Сегодня заказчику уже недостаточно просто накормить сотрудника. Ключевые требования — безопасность и польза. Это база.
Но дальше начинается самое интересное. Гостей (и я называю их именно гостями, а не просто обедающими) перестали устраивать стандартные комплексные обеды из прошлого. Люди ждут ресторанного отношения к себе. Это выражается во всем: в маркетинговых акциях внутри столовой, уникальных сезонных предложениях, искренней заботе о госте. Мы пришли к тому, что в цехе питания, как и в ресторане, важна атмосфера: уютный дизайн, высокий уровень сервиса и, конечно, доступные цены как приятный бонус к качеству.
Более того, сейчас в порядке вещей стали детали, которые раньше были редкостью: мы проводим экскурсии на производство для клиентов, даем им возможность участвовать в составлении меню, у нас активная обратная связь в группах и мессенджерах. Клиент хочет быть соучастным, хочет доверять тому, что попадает к нему в тарелку. И мы идем ему навстречу.
– После смены партии «Справедливая Россия – За правду» на «Новые люди» как изменился взгляд на депутатскую работу?
– Знаете, взгляды на саму суть работы не изменились. Как я шел помогать людям и бизнесу, так эта цель и осталась. Но кардинально расширился круг задач и, честно говоря, их объем.
Сейчас я стал председателем комиссии по развитию предпринимательства и туризма, а также руководителем фракции. Это совершенно другой уровень ответственности и другое количество задач. Если в первом созыве ты скорее вникаешь и учишься, то сейчас, работая во втором созыве, приходит глубинное понимание процессов. Появляется возможность выстраивать эффективное взаимодействие не только с городской и областной властью, но и с коллегами из облдумы, где также представлены «Новые люди». Это позволяет решать вопросы быстрее и качественнее, видеть картину целиком, а не фрагментарно.
– Где сейчас главный интерес – в том, чтобы развивать проекты, или в том, чтобы через Думу влиять на правила игры для предпринимателей?
– Я бы не стал разделять эти вещи как «или/или». Для меня это сообщающиеся сосуды. С одной стороны, я всегда четко разделяю бизнес и общественную деятельность как сферы ответственности. Развитие компании — это база. Мы в ответе за собственников и за сотрудников, многие из которых трудятся у нас годами. Бизнес должен быть стабильным и успешным — это наша прямая обязанность.
Но и деятельность в Думе для меня не просто интересна, она жизненно необходима. У меня есть предпринимательский опыт, я вижу боли и вызовы, с которыми сталкивается бизнес. И есть искреннее желание помочь коллегам по цеху справляться с этими вызовами, становиться эффективнее, убирать барьеры.
Поэтому мне интересно все. Особый драйв дает возможность сочетать эти два направления. Например, наш проект по обучению профессии бариста людей с ограниченными возможностями здоровья родился на стыке бизнеса и общественной деятельности. Он находит огромную поддержку и среди наших сотрудников, и в городе. Это как раз тот случай, когда одно усиливает другое.
– Был ли за последний год момент, когда особенно чувствовалось: вот здесь бизнес и политика прямо пересеклись – и это помогло или, наоборот, помешало?
– Важно понимать специфику: Городская дума не является законотворческим органом в глобальном смысле. Мы не принимаем решений, которые напрямую и кардинально меняют правила игры для всего малого и среднего бизнеса. Основные изменения приходят с федерального уровня.
И здесь как раз происходит пересечение. Большее влияние удается оказывать по партийной линии — через коллег из «Новых людей», которые представляют наши интересы в Государственной думе. Когда мы на местах видим, что какая-то норма тормозит развитие МСП (а это ключевой источник занятости и устойчивости экономики), мы можем транслировать эту проблему наверх. Наши коллеги в Госдуме последовательно отстаивают интересы предпринимателей, выходят с инициативами и законопроектами.
За последний год было несколько рабочих моментов, связанных с мораторием на проверки или с вопросами маркировки товаров, где мы собирали обратную связь от бизнеса и отправляли свои предложения через партийные каналы. Это не было громким событием для прессы, но это была та самая системная работа, где бизнес, через меня как депутата, смог повлиять на политику — через партию в Государственной думе. Это взаимодействие, безусловно, помогает делать среду более предсказуемой и комфортной для предпринимателей.
Справка. ООО «Стерх» зарегистрировано в Воронеже в 1999 году. Компания занимается деятельностью ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Уставный капитал – 1 млн рублей. Выручка в 2024 году составила 835,9 млн рублей, чистая прибыль – 80 млн рублей. Директором и совладельцем с долей в 45% является Андрей Суверин. Аналогичная доля находится у Дмитрия Бережного, еще 10% контролирует Валерий Гревцов.
Андрей Суверин также является совладельцем ООО «Сентябрь» с выручкой в 2024 году в 166,9 млн рублей и чистой прибылью 43,9 млн рублей. Партнером является Дмитрий Бережной, бизнесменам принадлежит по 50% бизнеса. Организация ведет деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания.
Помимо этого, Суверин числится владельцем еще трех компаний: «Первый», «Криптон» и «Банкейт».
По итогам 2024 года доход Андрея Суверина превысил 200 млн рублей. Из этой суммы: зарплата в Воронежской гордуме составила 687 тыс. рублей, в ООО Компания БКС» — 20 млн рублей, в ООО «Сентябрь» — 53,25 млн рублей, в ООО «Стерх» — 53,26 млн рублей. Остальные доходы были получены в виде процентов по банковским вкладам.
