На канале «Алиса про business» вышел подкаст с кофейным сомелье из компании «Джемма» Виктором Денисовым. Он — один из 134 сертифицированных кофейных сомелье в России. Экзамен стоил ему 2500 евро и кучи нервов.
В беседе с Алисой Денисов рассказал о том, почему ушел из большой нефтяной корпорации, про два контейнера зерна, что такое «практика Золушка» и зачем в кофе азот. А также сахар — преступление или нет, и какой сорт Виктор считает самым переоцененным.
