Воронеж. 27.03.2009. Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) – Аналитика – Генеральный директор ЗАО «Молвест» Аркадий Пономарев рассказал о работе холдинга над преодолением сезонности в производстве молока, повышением качества сырья и развитии молочного животноводства.
- Уже продолжительное время производители молочных продуктов говорят о дефиците качественного сырья.
- Мы заинтересованы в гарантированных поставках сырья стабильного качества - с заданными и постоянными показателями белка, жирности и количества бактерий. Поэтому напрямую работаем с большим количеством ферм, помогая нашим партнерам в техническом перевооружении хозяйств, решении проблем с логистикой, улучшении качества дойного стада. Для того чтобы обеспечить чистоту и сохранность молока, мы закупаем доильное и холодильное оборудование, а также небольшие молоковозы, которое передаем фермам в рассрочку на 2-3 года. Так, в прошлом году мы сотрудничали в этом направлении с 9 хозяйствами Калачеевского, Петропавловского и Бутурлиновского районов Воронежской области. В результате поступающее от них молоко перешло в более высокий сорт, они стали получать большую цену и окупят свои расходы за те же год-два. Но основные инвестиции в логистику мы берем на себя - сегодня только у нашего воронежского комбината более 60 собственных молоковозов, оборудованных специальными системами мойки. Другие формы поддержки молочных хозяйств - предоставление кредитов на проведение работ по выращиванию, заготовке кормов, предоставление гарантий при покупке молодняка, организациях производственных семинаров и консультаций по различным вопросам животноводства с участием специалистов международного уровня. Но главное - это, разумеется, регулярная и своевременная оплата поставок, даже сейчас, когда торговые сети под предлогом кризиса требуют продолжительных рассрочек при расчетах с поставщиками товаров.
- Кризис не заставил вас скорректировать программу поддержки животноводов в текущем году?
- В этом году мы предполагаем удвоить выдачу кредитов хозяйствам на пополнение средств для проведения посевной кампании - примерно до 75-90 млн. рублей. Многим агропредприятиям сейчас пополнить свои ресурсы просто негде: сегодняшние требования к залогу и рост процентных ставок сделали недоступными услуги банков. Что касается помощи в техническом перевооружении, она, очевидно, будет востребована в значительно меньшей степени - девальвация рубля привела к удорожанию импортного оборудования и машин на 30%. В наших планах - пополнение собственного парка молоковозов, на эти цели выделено 12 млн. рублей, но очевидно, что наши партнеры сейчас на подобные расходы не пойдут. А помощь хозяйствам в приобретении породистого молодняка сохранится в прежнем объеме: более 1000 голов будут закуплены в этом году под наши гарантии или при нашем финансовом участии.
- Как отразилось на молочном рынке вступление в силу технического регламента по молоку?
- Надо сказать, задолго до вступления в силу технический регламент уже оказывал влияние на отрасль. В течение последнего года эта тема активно обсуждалась в прессе, причем с акцентом на злоупотребления не¬добросовестных производителей и «поддельные» товары. В результате потребитель стал более недоверчиво относиться к молочным продуктам - по итогам 2008 года спрос на молочные продукты снизился в целом на 5%. Вступивший в силу технический регламент - документ, который впоследствии должен привести к утверждению европейских стандартов качества. Но, на мой взгляд, ужесточение стандартов должно идти параллельно с устранением причин, по которым эти стандарты не выполняются. А это не только недобросовестность производителей, но и общее состояние как молочного животноводства, так и перерабатывающей отрасли. Так, например, по техническому регламенту высшим сортом теперь считается молоко, в котором количество бактерий не превышает 100 тыс. в 1 куб. мл, по факту наши лучшие поставщики сегодня не могут добиться показателя ниже 400-500 тысяч.
- Как изменятся закупочные цены в ближайшие месяцы?
- Есть два основных фактора, негативно влияющих на цены. Во-первых, снижение покупательского спроса населения из-за падения доходов (к примеру, спрос на йогурты уже упал на 15%), во-вторых, из-за сезонного фактора, который сохранится, по меньшей мере, еще несколько лет. Молочные фермы пока не в состоянии обеспечить стабильность производства. У многих хозяйств летом объемы молока увеличиваются в три раза. Поэтому зимой - дефицит сырья, летом - избыток (при том, что летом всегда несколько падает спрос на молочные продукты). Чтобы использовать «лишнее» молоко, его нужно переработать в продукты длительного потребления, например сыр. А сегодня производство сыра рентабельно при цене сырого молоко в 8-8,5 рубля. Иначе его конечная цена будет выше, чем у импортных аналогов. Соответственно, и летние закупочные цены будут на том же уровне. Но если государство осуществит заявленные молочные интервенции и введет пошлины на импортные сыры, то цена сырья на рынке будет выше. Отчасти интервенции выгодны и переработчикам - «лишнее» молоко будет выкуплено государством.
- Что ждет молочное животноводство в ближайшем будущем?
- Быстрого роста поголовья молочного стада ждать не следует. Еще до кризиса было очевидно, что далеко не все планы по строительству новых ферм будут реализованы в полном объеме. Теперь следует ожидать заморозки значительной части таких проектов - даже по оптимистичной оценке около 30%. Однако те инвесторы, которые были изначально нацелены на развитие молочного животноводства, свои проекты реализуют. Соответственно, при использовании современного оборудования, при грамотном управлении хозяйствами они добьются и высоких надоев, и высокого качестве молоко. Поэтому мы рассчитываем и на высокое качество сырья, и на постепенное выравнивание сезонного фактора.
