Что лучше выбрать для питья
За последние несколько лет количество бутилированной воды в Воронеже заметно увеличилось. Это касается и продажи в магазинах, и доставки в офисы и дома. Появились киоски и автоматы, куда можно приходить со своими бутылками и наливать воду. Но даже при разнице в цене в несколько рублей за литр может сложиться ощущение, что это не что иное, как торговля воздухом
Сетевые воды
Во всяком случае, в областном Роспотребнадзоре говорят, что водопроводную воду можно пить. С января по июнь 2013 года ведомство взяло в Воронеже 96 проб в мониторинговых точках контроля. Из них нарушение гигиенических нормативов обнаружено только в семи — превышена предельно допустимая концентрация (ПДК)марганца. По микробиологическим показателям все пробы отвечали норме.
- Природные загрязнители в Воронеже — железо и марганец, — пояснил начальник отдела санитарного надзора Роспотребнадзора Александр Шукелайть. - Проблема с повышенным содержанием железа в воде практически решена. С марганцем сложнее: он превышает ПДК в 1,5 — 2 раза (пока очистные сооружения не могут полностью справиться). Но это касается левобережной части города, на правом берегу такого превышения нет.
К этой проблеме добавляется еще одна: изношенность водопроводной сети около 60%. Из-за этого вода из крана по вкусовым показателям, мутности и цветности может быть далека от идеала. Плюс для очистки используется хлор, что сказывается на здоровье.
- Хлорирование - не самый лучший способ очистить воду, - рассказала ведущий консультант отдела скорой и первичной медико-санитарной помощи областного департамента здравоохранения Юлия Шарапова. — Хлор вреден для организма, прежде чем пить воду, ее надо фильтровать, несколько часов отстаивать или кипятить. Некачественная вода в регионе способствует распространению мочекаменной болезни.
По мнению гендиректора «РВК-Воронеж» Геннадия Иващенко, из года в год качество воды улучшается. В том числе из-за того, что город отказался от подачи воды по графику: — Постоянное включение и выключение создавало толчки, которые взбаламучивали сеть. Таких проблем нет, когда ресурс подается равномерно. Кроме того, сейчас разработан план реконструкции и внедрения фильтров, в проекте — установка дополнительных систем очистки на станциях, где обнаружено превышение марганца.
Джинн из бутылки
Меж тем воронежцы все активнее покупают бутилированную воду, видимо, не доверяя надзорным органам. — Экологическая обстановка в значительной части городов остается сложной, снабжение домохозяйств качественной питьевой водой в большинстве случаев не обеспечивается. Данный фактор по-прежнему будет выступать сильной поддержкой для развития рынка питьевой воды, — отмечает аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин.
По СанПиНу 2.1.4.1116-02 бутилированная вода делится на две категории — первую и высшую. Вода первой категории должна обладать определенной концентрацией элементов, а вода высшей категории, кроме того, еще иметь оптимально сбалансированный состав — к примеру, содержать йод и фтор в определенных количествах. Ее источником может быть только скважина или другой закрытый подземный источник Эти требования, впрочем, не исключают подделок.
— Рынок бутилированной питьевой воды разнообразен и насыщен.Сейчас, к сожалению, много подделок, — говорит руководитель центра качества, сертификации и мониторинга ТПП Воронежской области Татьяна Шкаринова. — В большинстве случаев возможна такая технология: воду не добывают из скважины, а прогоняют через фильтры, в лучшем случае насыщают микроэлементами и потом разливают и продают. По сути, она искусственным путем насыщена. Она не из скважины, но, по крайней мере, чистая.
По большому счету, тут вместо подделки больше подойдет слово «обман». Так, в 2007 и 2008 годах самые крупные игроки на питьевом рынке PepsiCo и Coca-Cola (основные бренды Aqua Minerale и BonAqua соответственно) заявили, что их продукция — очищенная водопроводная вода. С тех пор на этикетках первой пишут, что часть продукции — это «вода доочищенная из муниципальных источников водоснабжения», а на этикетках второй — «вода очищенная концентрированная из центрального источника водоснабжения».
Татьяна Шкаринова при покупке советует обращать внимание на оформление бутылки, изготовителя, дату изготовления или розлива, срок годности, цену и «не всегда веритьтому, что написано в рекламном тексте». В скором времени центр качества, сертификации и мониторинга планирует провести смотр-конкурс безалкогольных напитков и питьевой воды.
При этом Роспотребнадзор «принадзорных мероприятиях» контролирует качество бутилированной воды. Александр Шукелайть замечает, что по этой части нареканий нет.Татьяна Шкаринова говорит, что воду, которая продается в киосках и автоматах на розлив, можно пить — документы там в порядке.
Хоть залейся
При кажущейся величине питьевой рынок водой еще не заполнен. — Сегмент пока еще далек от насыщения и обладает высоким потенциалом дальнейшего роста, — говорит Максим Клягин. — Сегодня уровень среднедушевого потребления питьевой и минеральной воды в России (около 30 л в год) попрежнему существенно — в среднем в три-четыре раза — отстает от аналогичных показателей большинства европейских стран (в среднем около 100 л в год). Сохраняющийся потенциал будет реализован по мере роста доходов населения.
По данным аналитика, рынок безалкогольных напитков в целом показывает высокие темпы роста, и это «несмотря на общее снижение темпов экономического роста и замедление динамики доходов населения». По предварительным оценкам, основанным на данных официальной статистики, в 2012 году рынок напитков вырос на 20% и составилоколо 7,3 — 7,5 млрд долларов. Из них доля минеральной и питьевой бутилированной воды составляет около 3 млрд, то есть 30 — 40%.
При этом структура рынка носит локальный характер: в большинстве регионов очень много местных игроков, и конкуренция среди них довольно высока. Вместе с тем Максим Клягин замечает, что отрасль понемногу консолидируется. В основном за это ответственны уже упоминавшиеся PepsiCo и Coca-Cola, их совокупная доля, по разным оценкам,достигает 35 — 40% российского рынка. И у компаний сильны региональные позиции.
Заместитель генерального директора одной из профильных воронежских компаний Вадим Поздняков подтверждает, что местный рынок еще очень далек от насыщения:— Воронеж только начинает подходить к этапу культурного водопотребления. Мы проводили мониторинг: бутилированная и продаваемая в киосках и автоматах вода занимает не более 3% питьевого городского рынка. А есть города, где подобные компании занимают порядка 80% рынка.
То есть воды у нас может стать еще больше. А вот покупать ли ее или пользоваться водопроводной — личное дело каждого.
В тему
Власть активно пытается решить проблему качества воды начиная с 2006 года. Тогда спикер Госдумы Борис Грызлов, а за ним и вся «Единая Россия» активно пропагандировали нанофильтры, разработанные ООО «Золотая формула» Виктора Петрика. Якобы эти фильтры очищают даже радиоактивную воду. Однако комиссия РАН заключила, что деятельность Петрика «лежит не в сфере науки, а в сфере бизнеса и изобретательства» и что его фильтры могут даже спровоцировать онкологические заболевания.
СМИ активно выступали против лжеученого, и в то время депутат, а ныне министр культуры Владимир Мединский предложил вообще не называть фамилию Петрика, сравнив его Ф.И.О. с главным злодеем из «Гарри Поттера». «Единая Россия» про него и забыла.
В 2010 году правительство РФ приняло федеральную целевую программу (ФЦП) «Чистая вода» на 2011 — 2017 годы, в задачах которой — модернизация и государственное регулирование систем водоснабжения, водоотведения и очистки сточных вод, а также привлечение частных инвестиций. Однако в июне 2013 года «Чистая вода» попала в список ФЦП с низким уровнем кассового исполнения. Премьер-министр Дмитрий Медведев согласен отказаться от таких ФЦП и перенаправить их средства «на что-то более полезное».
Александр Прытков
Воронежский курьер, №86, 6 августа 2013.
