Воронеж. 05.08.2016. ABIREG.RU – Калачеевский сырзавод (входит в состав воронежской компании «Молвест») планирует к 2017 году выйти на производство 8 тыс. тонн сыра в год, сообщили в компании.
Поясняется, что на сегодняшний день компания «Молвест» считает развитие сыроделия одной из приоритетных задач в Воронежской области. При этом за последние несколько лет была осуществлена модернизация Калачеевского сырзавода, который входит в состав компании, выпущена линейка сыров под брендом «Вкуснотеево».
«Мы планируем развивать сыродельное производство. На данный момент Калачеевский сырзавод производит пять видов сыров, в том числе и новые сыры «Вкуснотеево». Наша задача – найти для потребителей замену тем молочным продуктам, ввоз которых в Россию запрещен. Поэтому при выборе пород коров мы сделали ставку не на количество получаемого молока, а на его качество – с более высоким содержанием жира и белка», – прокомментировал генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев.
По информации компании, сыроделие – одно из самых молокоемких производств. При этом молоко для сыра подходит далеко не каждое: оно непременно должно быть с высоким содержанием белков и жиров. Компания «Молвест» использует молоко с собственных ферм от коров высокопродуктивных пород джерси и монбельярд, которое идеально подходит для изготовления сыра. На сегодняшний день общее поголовье компании превысило 21 тыс. голов.
«Сыр «Сливочный» торговой марки «Вкуснотеево» уже успел полюбиться потребителям. Теперь им предстоит оценить две новинки – сыр «Российский» и сыр «Тильзитер». Сыр «Российский» полностью оправдывает свое название, будучи одним из самых любимых в России. Своей популярностью он обязан особенным вкусовым качествам и нежной консистенции. Есть в нем полезный и легкоусвояемый белок, который принимает активное участие в формировании систем и внутренних органов», – рассказали в компании «Молвест».
Другая новинка бренда «Вкуснотеево» – фасованный сыр «Тильзитер». Он относится к категории столовых сыров, что значит, что его можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в составе салатов, соусов, пирогов и многих других блюд. Свое оригинальное название сыр «Тильзитер» получил благодаря одноименному городу, расположенному в Восточной Пруссии. Интересно то, что в настоящее время город Тильзит, в котором началась история знаменитого сыра, называется Советск и относится к Калининградской области РФ.
«Потребитель доверяет нашему бренду, потому что люди знают, что вся продукция «Вкуснотеево» изготовлена из качественного молока собственных коров. Так, для производства 1 кг сыра мы используем 11 литров молока. Сыр производится по современным европейским технологиям на новом оборудовании, в соответствии со стандартами ГОСТ и внутренними стандартами качества», – резюмировал менеджер по продукту Никита Толмачев.
Компания «Молвест» – третья по объему переработки молока компания в России. В ее состав входят два современных молочных комплекса в Воронежской области, семь собственных молочных ферм, а также восемь заводов и 13 торговых представительств на территории РФ. Компания перерабатывает 400 тыс. тонн молока в год. На фермах «Молвест» живут более 21 тыс. коров высокопродуктивных пород джерси и монбельярд. Компания представлена торговыми марками «Вкуснотеево», «Фруате», «Иван Поддубный» и детским брендом «Нежный возраст» – более 200 наименований продукции.
На правах рекламы
