Воронеж. 31.01.2017. ABIREG.RU – За последние полгода количество животных на молочных комплексах воронежской компании «Молвест» выросло более чем на 15% и достигло 23 тыс., сообщили «Абирегу» в компании.
Генеральный директор «Молвест» Анатолий Лосев (63-е место в Рейтинге влиятельности Воронежской области в 2016 году) пояснил, что компания продолжает развивать собственное молочное производство.
«Наличие своего стада позволяет нам гарантировать высокое качество продукции, начиная с этапа производства сырого молока», – прокомментировал он.
При этом в компании подчеркивают, что не стремятся к количественному лидерству, а делают ставку на высокую продуктивность дойного стада. Поэтому выбор был сделан в пользу европейских пород Джерси и Монбельярд, которые дают по 20-30 литров молока в день. По данным компании, молоко этих коров характеризуется оптимальным соотношением жирности и белка для изготовления сыров и сливочного масла.
«Продуктивность дает эффективность, эффективность – меньшую окупаемость. Соответственно, решая одно, мы решаем все остальное. Нехватка сырья в стране составляет порядка 1/4. Чтобы закрыть эту потребность, необходимо повысить продуктивность основных хозяйств на 20-25 %. При том, что импорт в любом случае останется – это нормально», – резюмировал гендиректор компании.
Также там подчеркнули, что породы Джерси и Монбельярд отличаются продуктивным долголетием и хорошими показателями воспроизводства. Сегодня у компании есть собственный репродуктор для выращивания племенного молодняка на 9,6 тыс. голов. Это позволяет компании комплектовать свои молочные фермы за счет самостоятельно выращенных коров.
Компания «Молвест» (21-е место в Рейтинге крупнейших компаний Черноземья «Абирег» ТОП-100 (производители) 2016 года) – третья по объему переработки молока компания в России. В группу компаний входит восемь перерабатывающих предприятий и десять молочных ферм. Компания перерабатывает 400 тыс. тонн молока в год. Компания производит молоко, ряженку, кефир, сыр, сырки, творог и другое.
