Воронеж. 23.04.2018. ABIREG.RU – Роскачество завершило очередное масштабное исследование продуктов питания, в число которых попала сметана жирностью 20%. В ходе независимой экспертизы продукт воронежской компании «Молвест» получил высшую оценку «5.5», стало известно «Абирегу» по результатам исследования.
Более 50 образцов продуктов российских и белорусских торговых марок проверили по 75 показателям: на соответствие законодательству, на наличие искусственных добавок, консервантов, пестицидов.
«По результатам лабораторных испытаний данный товар был признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества», – говорится в итоговом протоколе.
Среди достоинств продукта в официальном протоколе Роскачества отмечены высокое качество молока-сырья, безопасность, отсутствие консервантов и ГМИ, достаточное количество белков и жиров.
«Сметана «Вкуснотеево» вырабатывается только из свежих натуральных сливок и заквашивается традиционным методом. При этом для приготовления 1 кг сметаны жирностью 20% мы используем 5,5 литра молока высшего качества с собственных ферм», – рассказал начальник производства компании Александр Митрохин.
В компании также рассказали, что аромат и консистенция сметаны зависят в первую очередь от заквасочной культуры. Именно заквашивание – самый длительный этап производства сметаны, он занимает порядка 10-12 часов. А полный цикл длится около 18 часов. Производственная линия полностью закрыта, то есть продукт защищен от воздействия окружающей среды на всех этапах. Более того, и сами упаковки для продукта дополнительно обрабатывают, чтобы не допустить попадания вредных бактерий.
В свою очередь, генеральный директор компании «Молвест» Анатолий Лосев заметил, что сметана действительно достойна высокой оценки Роскачества.
«Мы делаем ставку на качество, и это наша принципиальная позиция. Мы используем только натуральные ингредиенты, настоящее свежее молоко, оснащаем производственные площадки современным оборудованием, внедряем международные системы качества продукции. Вот это наш уровень», – прокомментировал он.
Отметим, что продукция «Вкуснотеево» не раз получала высокие оценки ведомства: кефир и творог были признаны качественными и безопасными, а глазированные сырки возглавляют рейтинг Роскачества в этой категории продуктов.
Российская система качества (Роскачество) – национальная система мониторинга качества, которая проводит независимые исследования качества товаров, представленных на полках российских магазинов. Организация учреждена распоряжением правительства РФ.
На правах рекламы
