«Абирег» побеседовал с известным ресторатором воронежского региона, совладельцем заведений Lali и Layerz Сергеем Иванушкиным. В ходе разговора он поделился, что не намерен больше вкладываться в открытие новых ресторанов.
«Если бы мне сказали сейчас инвестировать (в ресторанный бизнес – прим.ред.), я бы не стал. Рынок не на той волне находится, на которой нужно делать инвестиции. Я бы не делал. Я бы рассмотрел другие вопросы», – поделился Сергей Иванушкин.
Еще один проект Сергея Иванушкина — ресторан Maroon — прекратил работу летом прошлого года. Заведение, открытое по франшизе Novikov Group, обошлось инвесторам более чем в 100 млн рублей. Причиной закрытия могли стать чрезмерно высокие цены.
Напомним, ресторан Lali и Layerz были открыты в Воронеже Сергеем Иванушкиным совместно с Артемом Волковым по франшизе Аркадия Новикова Novikov Group. По собственным данным, в холдинг входят более 350 заведений.
Что думает Сергей Иванушкин о состоянии и перспективах ресторанного рынка — читайте в ближайшее время на «Абиреге».
