Воронеж. 26.11.2012. ABIREG.RU – Светская хроника – В пятницу в Воронеже открылся уже второй за последнее время проект скандального ресторатора Максима Скоркина. Он пару лет назад разорился из-за закрытия бара «Диабло», а позже продал кофейни «Чао-Какао» и гриль-бар Меsто, которые в итоге вошли в Restorator Project.
После двух лет работы в Москве Максим Скоркин вернулся в Воронеж, где уже открыл по франшизе кафе «Время Че», Винотеку Dissident, а еще хочет открыть «Чайхану №1».
Когда Максим Скоркин давал мне приглашение на открытие – в виде красиво сделанной стеклянной бутылки с приглашением внутри, как записки потерпевших кораблекрушение, – сказал: «Правда, ты ничего оригинальнее не видел?» Ну, я вправду такого раньше не видел.
Среди приглашенных были замечены семья Образцовых, которые позже подтвердили, что поставляли в заведение итальянскую мебель. Была на открытии главред «Дорогого удовольствия» Наталия Хомякова и из тех, кого я хорошо знал, - представленный как «адвокат дьявола» Евгений Светохин.
На открытии была хорошая шоу-программа с танцами (казалось, что танцор все-таки ударит свою партнершу о кондиционер на потолке - но нет, не стукнул). Если бы не пять фотографов, стоявших стенкой, может быть, шоу произвело бы большее впечатление.
Заведение претендует на итальянскую кухню, но частый гость Италии Татьяна Образцова лично жаловалась мне на неправильно обработанную рукколу в салате. Блюда готовились не быстро, зато были вкусными. Хотя и достаточно дорогими.
Как мне показалось, Винотека Dissident позиционирует себя как дорогой итальянский ресторанчик с большим выбором вина. На открытии сомелье признался, правда, что есть только стандартные сорта вина и ничего экзотического он предложить не может. Интерьерчик заведения неплохой - сочетание чопорных стульев и люстр с бутылями из под вина и простым интерьером создает приятное впечатление.
Расстроило, что в конце вечера выяснилось, что пластиковые карты в заведении не принимают, а чек вообще был написан от руки.
Руководитель «Гармошки» Николай Шалыгин в «Твиттере» признался мне, что не верит в успешность проектов Максима Скоркина. Он же и высказал сомнение, что экзотические вина привлекут интерес воронежцев. Между тем московский слоган винотеки Dissident «200 видов вина по бокалам». Так что поживем – увидим.
Между тем заведение Dissident удивило лишь одним: обычно у воронежских рестораторов удается что-то одно – либо интерьер, либо еда, либо обслуживание. Здесь же в первый день все было достаточно адекватно.
