Воронеж. 15.04.2009. Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) – Воронежцы из-за кризиса не стали меньше пользоваться услугами киосков бистро «Русского аппетита» и кафе этой компании – обороты в I квартале 2009 года остались на прошлогоднем уровне, сообщил агентству представитель компании.
Там отметили, что средний чек по разным направлениям бизнеса компании (сеть киосков «Русский аппетит», сеть кафе «Вермишель») составляет 50-150 рублей. «Мы предприняли ряд мер, чтобы обороты не снизились, в частности пошли на увеличение недорогих продуктов», - отметил собеседник агентства.
Собеседник агентства добавил, что до конца 2009 года сеть «Русский аппетит» намерена создать 800 новых рабочих мест. В настоящее время в компании работает 2700 сотрудников.
При этом, гендиректор управляющей компании «Русский аппетит» Марат Ягофаров рассказал «Коммерсанту», что уже до конца текущего года одноименная сеть быстрого питания планирует открыть в Воронеже и области 50 торговых точек, пять магазинов шаговой доступности «Зеленый остров», семь кафе «Вермишель» и десять баров «Гвозди».
Объем вложений – минимум 80 млн рублей из собственных средств. Согласно прогнозам топ-менеджера, срок окупаемости инвестиций составит от года до трех лет, рентабельность проекта – 10-35%. Также Марат Ягофаров сообщил, что в ближайшие три года управляющая компания намерена начать экспансию в города Черноземья, а в долгосрочной перспективе – стать международной компанией.
