Воронежский дрожжевой завод – одно из старейших предприятий региона, которое открылось в далеком 1952 году, и было призвано обеспечить местный хлебозавод дрожжевым сырьем. В лихие 90-е годы, во время шокового перехода на рыночную экономику, завод был преобразован в акционерное общество. Новая глава в летописи «Воронежских дрожжей» началась сравнительно недавно, в 2011 году, после перехода под патронаж французской группы компаний Lesaffre.
Под крылом французов
Сейчас Воронежский дрожжевой завод входит в российское семейство группы компаний Lesaffre наряду с еще четырьмя площадками, расположившимися в Санкт-Петербурге, Химках, Кургане и Узловой (Тульская область). По объединенным показателям всех пяти предприятий, российское подразделение Lesaffre является лидером на отечественном рынке производства хлебопекарных дрожжей, производя 60% всех дрожжей в России. Однако прежде чем зайти в страну, французская компания внимательно изучила отечественный рынок, взвешивая все «за» и «против».
Стоит сказать несколько слов о Lesaffre, которая ведет свою историю с 1853 года. С момента основания компания сумела наладить сбыт своей продукции в более чем 180 странах, а в России о ней впервые заговорили в 1988 году, когда стартовала советско-французская космическая программа «Арагац». Потребовалось разработать специальный хлеб, который бы не крошился в невесомости и не доставлял бы тем самым хлопот космонавтам. С французской стороны этим занялась именно компания Lesaffre. Как раз тогда французы впервые начали присматриваться к российскому (тогда еще советскому) рынку. 2000 год ознаменовался открытием первой производственной площадки компании на территории нашей страны, в Санкт-Петербурге, а потом все пошло само собой – компания начала приобретать заводы и «доводить их до ума», приводя в соответствие с собственными стандартами качества.
«Российское подразделение стало уникальным не только для нашей страны, но и для самой компании. Главное преимущество – это 100%-я локализация производства. Иными словами, все этапы производства сосредоточены в России. Для клиентов это означает отсутствие таможенных издержек, а также риска повышения цен поставок в связи с колебанием курса рубля», – отметил генеральный директор ООО «Воронежский дрожжевой завод» Виталий Высоцкий.
Растет как на дрожжах
Годы, проведенные под крылом Lesaffre, оказались для воронежского завода непростыми, но плодотворными. Основные задачи, которые решались в этот период – это наращивание объемов производства и улучшение самого производственного процесса. Было сделано множество технологических улучшений, реализованы проекты, направленные на размножение дрожжей, а также на улучшение условий хранения сырья (свекловичной массы) и готовой продукции.
Отдельно стоит отметить строительство цеха на «Воронежских дрожжах» по очистке промышленных сточных вод, в котором была применена новая для России, но давно опробованная в Европе, технология. Благодаря последней заметно улучшилось качество воды, попадающей на очистные сооружения города, что, в свою очередь, благотворно повлияло на экологическую ситуацию в бассейне рек Воронеж и Дон. В январе 2014 года «Воронежские дрожжи» приобрели имущественный комплекс обанкротившегося «Золотого колоса» вместе с землей для сооружения еще одно хранилища сырья – на этот раз мелассы. А год спустя компания начинает экспорт сухих дрожжей в страны Средней Азии.
Так, на данный момент воронежский завод выпускает два вида дрожжей – как прессованные, наиболее востребованные на российском рынке, так и сушеные.
И людям, и животным
В 2016 году на заводе открылся новый цех по производству сухих дрожжей для кормления крупного рогатого скота. Он стал первым в России и вторым в мире после французского цеха, принадлежащего компании Lesaffre.
Генеральный директор Phileo Animal Сare (подразделение Lesaffre, специализирующееся на питании животных) Фредерик Клюзель на торжественном открытии цеха отметила, что дрожжи положительно сказываются на здоровье КРС.
«При употреблении этого продукта у животных естественным образом повышается иммунитет, что приводит к повышению надоев и привесов. А увеличение этих показателей, в свою очередь, ведет к развитию всей животноводческой отрасли», - рассказала она.
Открытие нового цеха решило проблему нехватки кормов в животноводческих и откормочных комплексах не только в Воронежской области, но и на территории России в целом, а отсутствие дефицита кормовой базы закономерно повлекло за собой возникновение новых профильных предприятий.
«Это весьма значимое для региона событие. Запуск новых мощностей обеспечит создание новых рабочих мест, что, в свою очередь, увеличит размер отчислений в бюджеты. Предприятие является мощным и современным, поддерживает отличные условия труда и выпускает высококлассную продукцию. Подобные кормовые добавки животноводы закупали за рубежом, а открытие цеха здесь, в России, позволит агробизнесу существенно сэкономить», – так прокомментировал это событие депутат Государственной думы Аркадий Пономарев.
Несмотря ни на что
Стоит отметить, что в сложных условиях политической и экономической нестабильности, когда многие страны прекратили свое сотрудничество по тем или иным проектам, российские и французские партнеры сумели сохранить отношения, строящиеся на доверии и открытости.
«Ни одно французское предприятие не покинуло российский рынок, невзирая на ухудшившиеся экономические условия. Это говорит о том, что французы придают большое значение сотрудничеству с Россией», – подчеркнул советник посольства Франции в России Фредерик Мандалони в рамках открытия цеха по производству сухих дрожжей для кормления животных.
Начав работу на воронежском рынке, группа компаний Lesaffre привнесла в работу российских площадок, в том числе и воронежской, свои принципы, среди которых можно выделить два основных – выстраивание бизнеса в полном соответствии с законодательством и своевременное исполнение взятых на себя обязательств. Именно такая политика позволяет Воронежскому дрожжевому заводу успешно работать с партнерами. Так, за последние несколько лет завод сумел наладить сотрудничество с крупной компанией «Продимекс» по вопросам приобретения сырья – свекловичной массы, увеличив в разы объемы товарооборота и исключив из этой цепочки посредников. Кроме того, завод сумел заручиться и поддержкой областных и городских властей. Интересно отметить, что не так давно проекту компании по развитию предприятия присвоили официальный статус «Особо значимый инвестиционный проект Воронежской области».
