Роман Владимирович Старовойт родился 20 января 1972 года. Имеет высшыео образование. Окончил Балтийский государственный технический университет имени Д.Ф. Устинова и Северо-Западную академию государственной службы.

Основные этапы трудового пути: 

2005-2010 гг. – начальник отдела по работе с инвесторами Управления инвестиционных проектов, первый заместитель председателя Комитета по инвестициям и стратегическим проектам Правительства Санкт-Петербурга.

2010-2011 гг. – референт, заместитель директора Департамента промышленности и инфраструктуры Правительства Российской Федерации.

22.11.2012-28.09.2018 – руководитель Федерального дорожного агентства.

с 1 по 10 октября 2018 года – заместитель Министра транспорта Российской Федерации.

11 октября 2018 года назначен временно исполняющим обязанности Губернатора Курской области. После победы на выборах осенью 2019 года вступил в должность.