Белгород. 18.05.2011. Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) – Светская хроника – В рамках очередной межрегиональной выставки «Магазин. Отель. Ресторан» состоялся смотр-конкурс народных блюд: белгородские предприниматели решили «вживую» продемонстрировать коллекцию рецептов, которая готовится к изданию в виде «Поваренной книги Белгородской области».
«Мы провели огромную работу по отбору традиционных рецептов практически во всех районах региона, - отметил начальник управления потребительского рынка Белгородской области Владимир Зубов. – В книге, которая уже сверстана и готовится к изданию, собраны не только рецепты, но и история Белгородчины. Здесь же, на смотре, можно реально попробовать все эти народные блюда».
Кроме того, как отметил Владимир Зубов, подобные мероприятия смогут стать толчком для дальнейшего развития бизнеса у предприятий общепита: уникальные рецепты, если их ввести в меню ресторанов, потеснят приевшуюся белгородцам европейскую и азиатскую кухню.
