Воронеж. 31.08.2010. Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) – Центр стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России проведет аудит халяль-продукции ООО «Лиско-бройлер» с целью выявления причин ее подорожания, рассказал директор отдела сертификации и внедрения стандарта «Халяль» центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России Ринат Зарипов.
По его словам, ранее конкурентным преимуществом продукции «Лиско-бройлера» была относительно низкая стоимость в сравнении с другими птицеводческими хозяйствами. В настоящее же время стоимость ее продукции возросла примерно на 25% (с 64 рублей за килограмм до приблизительно 80 рублей за килограмм). При этом Ринат Зарипов не исключает, что причиной могут быть действия перекупщиков, а не производителей продукции.
Собеседник агентства также рассказал, что «Лиско-бройлер» начал производство халяль-продукции в середине марта текущего года. Объемы производства компании за этот период повысились примерно в 2,5 раза, до 100 тонн в месяц.
Вопрос дальнейшего увеличения производства пока остается открытым – неизвестно, удастся ли обеспечить потребление существующих объемов при условии повышения цены. К тому же в регионе действует основной конкурент предприятия – ЗАО «Приосколье», с ценовым уровнем продукции которого «Лиско-бройлер» теперь сравнялся.
В целом, однако, Совет муфтиев доволен качеством продукции «Лиско-бройлера».
ООО «Лиско-бройлер» реализует в Лискинском районе строительство птицеводческого комплекса мощностью 50 тыс. тонн мяса бройлеров в год. Проектная мощность – 50 тыс. тонн мяса птицы в год. Срок реализации: 2007-2015 годы. Стоимость проекта оценивается в 4,5 млрд рублей. Основным кредитором выступает банк ВТБ.
Комментарии 2
лисек ·
Итак, требования к ритуальному убою животных при производстве халяльных мясопродуктов состоят в следующем: 1. Перед началом работ… Итак, требования к ритуальному убою животных при производстве халяльных мясопродуктов состоят в следующем: 1. Перед началом работ оборудование должно пройти санитарную обработку в соответствии с документацией, действу- ющей на предприятии. 2. Убой животных должен осуществляться совершеннолетним, в здравом уме, как правило, мусульманином, не- зависимо от национальности. Как следует из формулировки данного пункта требований, допускается забой живот- ного немусульманином при соблюдении им остальных требований стандарта, что контролируется представителем местного духовного Управления Мусульман (ДУМ) или Совета муфтиев России (СМР). 3. Человек, осуществляющий забой животного или руководящий процессом забоя, одновременно с перерезанием ос- новных шейных артерий должен произнести фразу: Бисмиллях, Аллаху акбар» или более короткий вариант: Бисмил- лях», либо просто произнести по-русски: (С Богом!». Использование для этих целей магнитофонных или электронных фонограмм не допускается.
Ogo ·
интересно, как определяют, забита кура по канонам ислама или не по всем. Если по всем — подорожание объяснимо. Ведь чтобы… интересно, как определяют, забита кура по канонам ислама или не по всем. Если по всем — подорожание объяснимо. Ведь чтобы получился истинный халяль нужно проведение обрядов и т.д. — иначе продукция не халяль.