Воронеж. 28.06.2012. Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU) – Светская хроника – Начинавший с азиатской кухни Restorator Projects (RP) заговорил по-итальянски, открыв кафе-пиццерию Bistrot на проспекте Революции в Воронеже.
Напомню, что на месте итальянской пиццерии была кофейня «Чао-Какао», формат которой не особо удался и вся сеть этих кофеен закрылась. После того как RP приобрела гриль-бар «Место» и «Чао-Какао», сеть отказалась от кофеен: на площади Ленина на месте «Чао-Какао» открылось японское «Суши-Место», а на месте второй кофейни на проспекте — итальянское заведение.
В Воронеже, правда, трендом последнего времени стало открытие совместных итальянско-японских заведений — по этому пути пошли всякие «Якомото» и «ИлТокио». Кто-то решил, видимо, что раз итальянская и японская кухня пользуются спросом, то ее нужно объединить.
Слава богу, Restorator Projects оказались не подвержены общему тренду и решили выделиться, открыв первое кафе с домашней итальянской кухней.
Не знаю, с этим ли связано, но на расположенном почти напротив заведении Prime Time висит объявление, что заведение приостановило свою работу и гостей приглашают в оставшиеся кафе этой группы – «Варибаси и «Старый Город». Между тем в соседней «Шоколаднице» сказали, что на них никак не сказалось открытие Bistrot — все-таки разные форматы. «Шоколадница» — это же федеральная сеть кофеен с хорошим кофе и известными десертами.
Само заведение, наверное, больше всего гордится своей дровяной печкой, хотя гордиться больше нужно добротной верандой. Как и в большинстве заведений Restorator Projects, здесь очень уютная атмосфера. Правда, в итальянских кафе в самой Италии, как мне показалось, крутость заведения определяется количеством предметов на потолке — будь это кувшины, тарелки или что-то подобное. В данном случае в интерьере лишь присутствуют бутылки из под различных вин по верху стен. Не знаю, может быть, в России по ГОСТу нельзя на потолке ничего размещать? Это хорошо, что у нас еще чешской кухни нормальной нет — у них там вообще всякие лыжи, механизмы, санки на потолке обязательны.
Пиццу заказывать не стал — взял макароны с грибами и рыбу. Пиццу принесли за счет заведения. Видимо, очень гордятся ею. Оказалась ничего — тестом похожа на неаполитанскую пиццу. Кухня понравилась: макароны были сварены правильно — чуть твердые. Так что, наверное, не врут, что привезли повара из Италии.
Что касается цен, то они чуть выше средневоронежских для кафе-пиццерий, что не удивительно для RP. Хотя я был в среду вечером — почти все места в заведении были заняты.
Комментарии 10
Екатерина ·
«Mesto» и «Чао-Какао» изначально принадлежали одной компании и были одними из немногих кафе в городе с приличной кухней и намеком… «Mesto» и «Чао-Какао» изначально принадлежали одной компании и были одними из немногих кафе в городе с приличной кухней и намеком на креатив менеджмента (вспомните хотя бы как выглядело меню «Mesto» и их коктейльная карта, постоянно пополнявшаяся, тематические фестивали). Что от этого осталось с приходом RP? Да ничего, зато привнесен быдло-стайл, который чувствуется и по качеству продуктов и по уровню обслуживания. И ни один из проектов RP похвалить объективно не могу.
СВ ·
Бывают ситуации, когда лучше пригласить профессионала писать о ресторанах.. Это как раз тот случай. Интонация дворовой сплетни… Бывают ситуации, когда лучше пригласить профессионала писать о ресторанах.. Это как раз тот случай. Интонация дворовой сплетни, когда пишется о ресторанной группе, претендующей на заметное ( и отнюдь недешевое) место в городе, делает сразу банальными все их проекты. А RP так старался... Дмитрий, наверное, тоже...
Stop it ·
А Дмитрий конкретно перешел с духовных ценностей на гастрономические. Все кушает и слушает))) Очень жаль... Все проекты… А Дмитрий конкретно перешел с духовных ценностей на гастрономические. Все кушает и слушает))) Очень жаль... Все проекты рестораторс одинаковые и убогие. Но наверно у них над стойкой портрет Орищенко))) Он пришел — топи печь, приглашай итальянского повара))) Эх, Дмитрий-Дмитрий...А как Вы хорошо начинали.
Auk ·
Обычная незатейливая реклама. Как любая реклама, не несущая сколько-нибудь существенной смысловой нагрузки.
vuster ·
Дмитрий, проясните пожалуйста эту фразу: «После того как RP приобрела гриль-бар «Место» и «Чао-Какао», сеть отказалась от кофеен»… Дмитрий, проясните пожалуйста эту фразу: «После того как RP приобрела гриль-бар «Место» и «Чао-Какао», сеть отказалась от кофеен» Насколько я знаю, изначально Место, ЧаоКакао и Diablo принадлежали одной компании. Это был не RP?
Максим ·
Почему все время забывают про чао-какао на первом этаже ТРЦ «Максимир»??? изначально оно же входило в общую сеть. а сейчас… Почему все время забывают про чао-какао на первом этаже ТРЦ «Максимир»??? изначально оно же входило в общую сеть. а сейчас работает под тем же брендом, но видимо теперь без Ресторатора
Владимир ·
Нет, Дмитрий, не об этом. Но раз это стоит каких-то денег, значит всякое можно ожидать. Я говорю еще и о том, что все ваши… Нет, Дмитрий, не об этом. Но раз это стоит каких-то денег, значит всякое можно ожидать. Я говорю еще и о том, что все ваши светские обзоры в большей массе посвящены восхвалению Рестораторс (с какой такой азиатской кухни в Бюргере они начинали?). И это стало очень видно. Прискорбно.(с)
Дмитрий Орищенко ·
Ольга, современное общество не позволяет тратить время на приготовление пищи в домашних условиях, поэтому некоторым людям… Ольга, современное общество не позволяет тратить время на приготовление пищи в домашних условиях, поэтому некоторым людям приходится питаться в общественных заведениях. Это и не хорошо и не плохо. Это так. Владимир, вы предлагаете мне писать, что еда не вкусная, когда она вкусная? Это очень дорого стоит ;-)
Владимир ·
Интересно, почему неуважаемый автор постоянно пишет об одном и том же? Насколько глубоко он вошел в связь с упомянутой группой RP… Интересно, почему неуважаемый автор постоянно пишет об одном и том же? Насколько глубоко он вошел в связь с упомянутой группой RP? Если весь город говорит, что Бистро не удался как проект и именно в связи с некачественной кухней, то автор, конечно же, должен сделать противоположный вывод. Альденте — полутвердая паста называется.
Ольга ·
Макароны надо Дима дома варить, купить хороший сорт в Метро , соус по рецепту из кулинарного справочника сварганить, а в ресторан… Макароны надо Дима дома варить, купить хороший сорт в Метро , соус по рецепту из кулинарного справочника сварганить, а в ресторан надо ходить и есть ту пищу , которую дома уж точно сам не сделаешь. Короче , джинса , так не затейливо поданная , да еще ему и пиццу на халяву из деревянной печки подали, только вот интересно , случайно корреспондент не поинтересовался , каким-таким образом дровяную печку ребяткам в жилой дом удалось просунуть, наверное бабла видимо-невидимо пришлось для смзки салазок в чистые ручки непорочных особ положить?