Яйцо может потерять в цене уже через пять-семь дней после выпуска, а летом его приходится продавать ниже себестоимости. Так риски сбыта описал «Абирегу» гендиректор белгородского ООО «Реал Инвест» Сергей Махортов. По его словам, производство не останавливается на выходные и праздники, даже если покупатели перестают принимать товар. Запасы растут, и фабрике приходится уступать в цене.
«Мясо можно в морозилку положить, а здесь сроки хранения ограничены. Яйцо накапливается, потом начинается снижение цены», — рассказал Махортов.
По его словам, заявленный срок хранения не гарантирует, что покупатель заберет продукцию без скидки. Уже через пять-семь дней клиенты требуют яйцо, выпущенное вчера или сегодня. Более ранние партии приходится продавать дешевле.
Сезонные провалы спроса усиливают проблему. В отдельные периоды цена реализации не покрывает затраты предприятия.
«Самая сложная — реализация. Рынок колеблется, бывают провалы. Летом спроса на яйцо иногда нет, и продаешь его ниже себестоимости», — объяснил руководитель «Реал Инвеста».
Выход Махортов видит в долгосрочных договорах с заранее понятной ценой. Они позволили бы рассчитывать доходность производства, а не зависеть от очередного спада спроса.
«Если бы я знал, что себестоимость — пять рублей, а продукцию заберут по шесть, я бы заключил контракт на год и спокойно работал бы с этой маржой», — отметил он.
Если цену продажи компания не может зафиксировать, то часть производственных рисков контролирует сама. «Реал Инвест» выращивает пшеницу и кукурузу, производит комбикорма. По словам Махортова, собственная кормовая база помогает следить за качеством рациона, от которого зависит яйценоскость.
«Курица чувствует: ее немного не так покормили — она уменьшает яйценоскость. А потом вернуть показатели сложно», — сказал он.
Предприятие также перешло с импортных вакцин на российские. По словам руководителя, компания адаптируется к новым препаратам, проблем с заболеваниями птицы сейчас не отмечает.
ООО «Реал Инвест» зарегистрировано в Валуках Белгородской области и специализируется на производстве яиц сельскохозяйственной птицы. По данным бухгалтерской отчетности за 2025 год, выручка составила 505,4 млн рублей, чистый убыток — около 72 млн рублей. Среднесписочная численность работников — 252 человека.
