Воронежская область стала лидером по производству сливочного масла в России в январе-сентябре 2024 года. В Топ-5 производителей продукции также вошли Татарстан, Алтайский и Пермский края, а также Курская область. Рейтинг составили специалисты Аналитического центра Milknews.
За девять месяцев с начала года в Воронежской области было произведено 17,2 тыс. тонн сливочного масла, в Татарстане, который занял второе место, – 15,8 тыс. тонн, в Алтайском крае (третье место) – 12,8 тыс. тонн. В общей сложности Топ-20 регионов обеспечили выпуск 71% произведенного в России с января по сентябрь сливочного масла, или около 177 тыс. тонн.
В Воронежской области производство сливок увеличилось на 63%.
Местные производители ранее заявляли о росте объемов производства сливочного масла. Так, ГК «Молвест» в ноябре увеличила объемы выработки сливочного масла на 20%.
«В рамках тесного сотрудничества с производителями молока-сырья (не только по Воронежской области, но и из соседних регионов) нам удалось добиться увеличения объема поставок молока и сливок, что позволило нарастить объемы производства натурального сливочного масла в текущем месяце на 20%», – рассказал генеральный директор компании Анатолий Лосев.
Глава холдинга добавил, что в компании отмечается рост спроса на сливочное масло. Увеличение загрузки производства коснулось в первую очередь Калачеевского сырзавода, который знаменит натуральным маслом из сливок по технологии холодного взбивания. Такая продукция продается под брендом «Вкуснотеево».
