31 июля в 11:00 на Центральном рынке Воронежа откроется органический кофейный фестиваль. Организаторы заявляют его как первый подобный проект в России. Инициатором выступает компания «ЭкоНива».
Фестиваль продлится до 18 сентября и объединит городские кофейни и любителей кофе. Участвующие в проекте кофейне предложат покупателям напитки на молоке, соответствующем принципам органического производства, также запланированы мероприятия, посвященные культуре осознанного потребления. К фестивалю присоединились более 40 локальных кофеен. Они отмечены на карте.
Как отмечают организаторы, в органическом производстве ключевой акцент сделан на прозрачности происхождения сырья, условиях содержания животных и ответственном использовании природных ресурсов. Предполагается, что фестиваль станет точкой взаимодействия бизнеса и потребителей, ориентированных на экологическую повестку. Найти органическую продукцию в магазинах можно благодаря специальным знакам соответствия на упаковке. В России используется знак ОРГАНИК от Роскачества, доказывающий соответствие российским требованиям, а листок Euro Leaf, составленный из звезд, свидетельствует о сертификации продукции по стандартам Европейского союза.
В день открытия фестиваля запланирована дегустация органического молока «ЭкоНива Organic» и выступление эксперта, посвященное органической продукции и ее влиянию на окружающую среду. Кроме того, участникам предложат формат открытой дискуссии о перспективах развития органического сегмента в России.
