Up

Резиденции Галереи Чижова

Вы читаете новости региона:
Абирег Воронеж
USD EURO

HeadHunter

Главная Контекст Белгородское «Эфко» подрезали на выходе на рынок растительного мяса

02.10.2020, 12:58

Белгородское «Эфко» подрезали на выходе на рынок растительного мяса

Белгородское «Эфко» подрезали на выходе на рынок растительного мяса

Воронеж. 02.10.2020. ABIREG.RU – Шеф-повара более двадцати кафе и ресторанов Москвы ввели растительное мясо Welldone в свои меню. Об этом рассказал на собственном сайте основатель инвестировавшего в этот проект венчурного фонда Aintrigud и совладелец Нижегородского масло-жирового комбината (производит майонез под брендом «Ряба») Иван Сидорок. Таким образом, белгородская Группа компаний «Эфко», продвигающая свое растительное мясо, уступает конкуренту при выходе на рынок.

Как рассказал господин Сидорок, летом в московских кафе и ресторанах успешно прошло тестирование нового продукта, в основе которого лежит белок сои. Растительное мясо Welldone оказалось в меню различных заведений: «точки» стрит-фуда используют его в бургерах, выпечке и шаурме, а кафе – в гастрономических блюдах вроде чили кон каре и пасты болоньезе. Последние можно попробовать в ресторане Eat&Talk на Моховой, уточняет Иван Сидорок.

В сентябре бургеры с котлетой Welldone начинает тестировать международная сеть ресторанов американской кухни TGI Fridays, шеф-повар которой разработал специальный рецепт для использования нового продукта. По словам господина Сидорка, в данный момент ведутся переговоры еще с рядом крупных ресторанных сетей. В ближайшее время котлеты и фарши Welldone появятся на полках московских продуктовых магазинов, обещает предприниматель.

Продвижением своего растительного мяса занимается сейчас Группа компаний «Эфко» Валерия Кустова. В августе она сообщила о запуске пилотной линии по выпуску 500 кг растительного мяса в месяц. Инвестиции в проект составили 100 млн рублей, уточняли в «Эфко». В сентябре ГК господина Кустова собиралась наладить поставки продукции только сегменту HoReCa, а к началу 2021-го начать массовые продажи растительного мяса для B2B и B2C рынка. Судя по сообщению Ивана Сидорка, Welldone распоряжается инвестициями более эффективно, чем белгородские коллеги. Фонд Aintrigud вложил в проект 60 млн рублей. В собственной лаборатории Welldone в Москве уже налажено производство мощностью 15 тонн продукта в месяц. На полную загрузку проект планирует выйти в ближайшие месяцы. Как только это произойдет, инвесторы планируют перейти к следующему этапу – строительству крупного производства мощностью 200 тонн продукта в месяц в Подмосковье, что позволит кратно вырастить дистрибуцию, сказано в сообщении Ивана Сидорка.

В свою очередь «Эфко» в декабре 2020 года планирует запустить в Алексеевке Белгородской области первую линию производства растительного мяса мощностью 8 тыс. тонн продукции в год. За три года ГК может увеличить ее до 40 тыс. тонн и вложить в проект порядка 4 млрд рублей.

В «Эфко» «Абирегу» рассказали, что компания не соревнуется с другими участниками рынка. «С точки зрения технологий и договоренностей наш продукт на 100% готов к выходу в HoReCa, – пояснила руководитель дивизиона HoReCa ГК «Эфко» Наталья Левина. – И для нас точно нет самоцели выйти на рынок быстро или бежать наперегонки с коллегами по цеху. Гораздо важнее сделать это правильно, найти надежных, стабильных якорных партнеров и единомышленников, с которыми сможем долгосрочно и продуманно вместе заниматься развитием индустрии».

Тем не менее, «Эфко» пока не раскрывает конкретные параметры договоренностей, но констатировали взаимный интерес к сотрудничеству с сетью бургерных Аркадия Новикова #FARШ, сетью Pinzeria by Bontempi. «Перейти к стадии непосредственных продаж продукта мы сможем в конце октября, поскольку приняли решение дополнительно усовершенствовать маркетинговую стратегию бренда. Стратегия выхода на рынок в категорию, которой практически еще нет, точно не требует спешки. Здесь важно определиться, с кем ты идешь и какой ты месседж несешь аудитории», – сказала Наталья Левина.

Собеседники «Абирега», знакомые с ситуацией на рынке, считают, что соотношение сроков пилотного внедрения – лишь один из аспектов соревновательности производителей. По этому показателю, судя по данным компаний, Welldone идет с определенным опережением. Но второй и даже более важный аспект – срок промышленного внедрения. Здесь Welldone анонсирует в течение нескольких месяцев старт производства на 15 тонн в месяц (эквивалентно 180 тоннам в год), тогда как «Эфко» до конца года планирует выйти на производительность 8 тыс. тонн в год, или более 650 тонн в месяц.

Актуальность занятия рынка растительного мяса производители объясняют сложной эпидемиологической ситуацией, возникшей в связи с распространением новой коронавирусной инфекции. Так Welldone напоминает о перебоях с обычным мясом, произошедших весной этого года. Со ссылкой на исследование агентства Nielsen, проект констатирует 255%-ый рост продаж альтернативного мяса из растительных ингредиентов. По данным «Агроинвестора», производством растительного мяса в промышленных масштабах в мире занимаются несколько крупных компаний, в том числе Beyond Meat, Impossible Food, Memphis Meats, The Vegetarian Butcher.

Сергей Толмачев
(473) 212-02-88
Комментарии на Facebook.com
Добавьте «Абирег» в свои избранные источники
Вопрос недели
Рискнули бы вы сейчас начать новый бизнес?
Да, есть возможность занять место разорившихся конкурентов
Да, кризис только на руку
Да, кредиты наконец-то стали доступными
Да, но только с господдержкой
Нет, пугает нестабильность экономики и отдельных отраслей
Нет, слишком высоки административные барьеры
Нет, инвестиции сейчас очень рискованны
Нет, важнее сохранить действующий бизнес
Другое
 6190 
Защита: Введите код c картинки
Результаты
Комментарии к публикациям
Все это возможно но только при другом мэре
Крот, 21.10.2020, 15:38:23
Этот сладкоголосый виадук на 9 января тоже обещал открыть к 1 июня. В итоге даже к установленному контрактом сроку не справился. А тут с 18 месяцев до...
Илья Наумов, 21.10.2020, 15:09:57
Помню писали, что сам Мантуров курировал спасение группы компаний, и что? Похоронили!
Архитектор, 21.10.2020, 10:06:22
аттракционы, свежезамороженный хлеб, металлопрофиль, ау Воронеж, где твои трудовые подвиги и всемирно известные бренды
Чапаев, 20.10.2020, 13:16:54
"Большая часть требований числится за банком-кредитором." - имя этого счастливчика секретно - на букву "С" ?!)))
сосед, 20.10.2020, 12:16:41
"....Дмитрий Просвирин пояснил, что компании будут делать основной акцент на борьбу с так называемым В«потребительским экстремизмомВ», когда профессио...
сосед, 20.10.2020, 11:49:12
"Стоит отметить, что ст. 63.1 была введена в конце июля, а значит, избирком не мог установить дополнительные дни в 10-дневный срок после назначения са...
сосед, 20.10.2020, 11:45:41
СВЕЖИЕ НОВОСТИ НА ПОЧТУ

Русфонд Воронеж

Orphus

Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU)
Воронеж т.ф.+7 (473) 212-02-88
Липецк т. (4742) 90-06-85, Курск т. (4712) 36-00-87
Орел т. (4862) 78-12-64, Тамбов т. (4752) 43-54-61
Белгород т. (4722) 50-05-84,  Москва т. (495) 560-48-82
info@abireg.ru

IOS Android
Картотека
Группа Абирег использует систему проверки контрагентов Картотека.ru
Создание сайта - "Алекс"

Агентство Бизнес Информации (ABIREG.RU)
Воронеж т.ф.+7 (473) 212-02-88
Липецк т. (4742) 90-06-85, Курск т. (4712) 36-00-87
Орел т. (4862) 78-12-64, Тамбов т. (4752) 43-54-61
Белгород т. (4722) 50-05-84,  Москва т. (495) 560-48-82
info@abireg.ru