Евгения Юрьевна Уваркина родилась 30 мая 1974 года в пгт. Омсукчан Магаданской области. В 1977 году переехала в город Липецк. Окончила Международный независимый социальный университет (г. Москва) по специальности "менеджмент", а также Курсы повышения квалификации "Управление и организации персонала" по системе МВA. В 1997 г. основала сельскохозяйственную компанию "ТРИО". До последнего времени являлась учредителем и Председателем Правления группы компаний "ТРИО", Председателем Совета Директоров Ассоциации сельхозтоваропроизводителей Липецкой области, Руководителем наблюдательного Совета СПССК "Объединенные производители молока", Председателем Комиссии по вопросам агропромышленного комплекса и развитию сельских территорий Общественной Палаты РФ. Замужем, воспитывает шестерых детей.

С 1 апреля 2019 года исполняет обязанности мэра Липецка.