В течение 2 квартала 2009г. проведены проверки 117 предприятий торговли и предприятий молокоперерабатывающей промышленности, в том числе с лабораторным контролем 101. При проведении мероприятий по надзору отобрано 182 пробы для исследования по санитарно-химическим показателям, из них не соответствуют требованиям технического регламента 3(1,6%) и 300 проб для исследования по микробиологическим показателям, из них не отвечающих гигиеническим нормативам 2(0,7%). При проведении мероприятий по надзору на молокоперерабатывающих предприятиях были выявлены нарушения санитарного законодательства: не проводился своевременно текущий ремонт основных и вспомогательных помещений; нарушались условия содержания территорий артскважин, по данным записей в технологической документации допускалась несвоевременная мойка и дезинфекция оборудования, в предприятиях торговли нарушался температурный режим хранения молочной продукции; осуществлялась её реализация с истекшими сроками годности; не соблюдались правила личной гигиены. За выявленные нарушения санитарного законодательства на молокоперерабатывающих предприятиях наложено 49 штрафов на общую сумму 103,2тыс.руб., изъято из оборота 57 партий молочной продукции потенциально опасной для здоровья человека, объемом 228кг; вынесено 117 предписаний об устранении причин и условий, способствовавших совершению административных правонарушений.
10 июля 2009г.
Управление Роспотребнадзора по Воронежской области
