В центре Воронежа откроется азиатский ресторан за 20 млн рублей

Воронеж. 16.05.2024. ABIREG.RU – Известный воронежский ресторатор Михаил Меркулов откроет до осени новое заведение в центре города, сообщает De Facto.

Господин Меркулов рассказал, что новое заведение на проспекте Революции станет японским аналогом бара – изакаей и будет носить название «ЗюЗякая». Ранее, в июле прошлого года Меркулов открыл рюмочную «ЗюЗя».

По словам ресторатора, японский аналог паба займет нишу в сегменте «средний плюс». Ожидается, что средний чек в заведении составит около 2 тыс. рублей на человека. Бар будет также располагать летней верандой. Для новой точки уже приобретено помещение, в котором пока работает прежний арендатор. Работы по его переделке должны стартовать в июле, а открытие намечено на конец лета этого года. Точную локацию нового бара Михаил Меркулов пока не раскрывает. Сумма инвестиций в заведение азиатской кухни составит порядка 20 млн рублей, ожидается, что срок окупаемости составит 2 года.

Напомним, воронежский ресторатор сейчас также занимается ребрендингом пельменной «Папин Сибиряк».