Бизнесмен Евгений Хамин (на фото) планирует открыть пять заведений «Pro.Хинкали by Novikov» в Воронеже, сообщили «Абирегу» участники рынка. Сам господин Хамин подтвердил эту информацию в своем телеграм-канале, но традиционно воздержался от комментариев изданию. Для «Ъ-Черноземье» он сообщил, что инвестиции в проект оцениваются в 750 млн рублей: по 150 млн на каждую точку.
Все заведения откроются в объектах ГК Хамина, три из них – в ТРЦ «Град» под Воронежем, по одной в МФК «Гран-при» и ТЦ «Пять столиц». Сделка с Novikov Group проходит через инструмент франшизы. Первая точка может появиться «в ближайшем полугодии в «Граде».
В общепите господин Хамин и его супруга Елена развивают бренды «Сорренто», «О’Какао», «Сыто-пряно», «Сити-кейтеринг», «Грабли». В июле бизнесмен заявлял о намерении открыть по франшизе ресторан «Горыныч» от White Rabbit Family.
Novikov Group запустила порядка 265 заведений различного формата и кухни. По франшизе группа развивает 16 проектов. В Воронеже Novikov Group уже представлена «Сыроварней», которой управляет бизнесмен Артем Волков. Он же вместе с группой обещает открыть за 100 млн рублей ресторан Maroon на проспекте Революции в Воронеже.
